{"id":857,"date":"2017-09-05T13:59:29","date_gmt":"2017-09-05T11:59:29","guid":{"rendered":"http:\/\/marka.belin.pl\/?p=857"},"modified":"2018-11-15T14:10:59","modified_gmt":"2018-11-15T13:10:59","slug":"magia-nasion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marka.belin.pl\/?p=857","title":{"rendered":"Magia nasion"},"content":{"rendered":"

Nasiona czarnuszki i ostropest plamisty, cho\u0107 od lat cenione na \u015bwiecie, w Polsce nie s\u0105 a\u017c tak popularne. Zawieraj\u0105 jednak tak wiele cennych sk\u0142adnik\u00f3w, \u017ce warto wprowadzi\u0107 je do codziennej diety. Mo\u017cliwo\u015bci jest naprawd\u0119 du\u017co.<\/strong><\/p>\n

Czarnuszka<\/strong><\/p>\n

Czarnuszka siewna, czyli Nigella sativa, znana by\u0142a ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci. Si\u0119gano po ni\u0105 mi\u0119dzy innymi przy przezi\u0119bieniach, stanach zapalnych i zaburzeniach trawienia. Wierzono, \u017ce jej nasiona posiadaj\u0105 drogocenne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. W krajach arabskich do dzi\u015b stosuje si\u0119 j\u0105 przy problemach \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowych.<\/p>\n

Nasiona czarnuszki mo\u017cna wykorzysta\u0107 na wiele sposob\u00f3w:<\/p>\n

Na przyk\u0142ad robi\u0105c napar z nasion czarnuszki, kt\u00f3ry mo\u017cna sporz\u0105dzi\u0107 w bardzo prosty spos\u00f3b. Nale\u017cy wsypa\u0107 jedn\u0105 \u0142y\u017ceczk\u0119 nasion do szklanki, nast\u0119pnie zala\u0107 je gor\u0105c\u0105 wod\u0105, pozostawi\u0107 na 20 minut, a na koniec odcedzi\u0107. Sporz\u0105dzony napar mo\u017cna pi\u0107 2-3 razy dziennie, po p\u00f3\u0142 szklanki. W takiej postaci nadaje si\u0119 tak\u017ce jako p\u0142ukanka do w\u0142os\u00f3w czy p\u0142yn do przemywania sk\u00f3ry, np. przy tr\u0105dziku.<\/p>\n

Doskonale sprawdzi si\u0119 te\u017c jako przyprawa. Zmielone nasiona czarnuszki idealnie komponuj\u0105 si\u0119 z pieczywem, mi\u0119sem czy sa\u0142atk\u0105. \u015amia\u0142o mo\u017cna ni\u0105 zast\u0105pi\u0107 pieprz – ze wzgl\u0119du na podobne walory smakowe. Czarnuszka jest jednak \u0142agodniejsza, dzi\u0119ki czemu nie podra\u017cnia przewodu pokarmowego.<\/p>\n

Dla amator\u00f3w czego\u015b mocniejszego idealna b\u0119dzie nalewka ze zmielonych nasion czarnuszki. Wystarczy, \u017ce zalejemy p\u00f3\u0142 szklanki nasion szklank\u0105 alkoholu 40% i odstawimy na minimum 7 dni, a przed spo\u017cyciem przefiltrujemy mieszank\u0119 przez wat\u0119. Nalewk\u0119 mo\u017cna stosowa\u0107 nie tylko wewn\u0119trznie ale r\u00f3wnie\u017c zewn\u0119trznie, np. do przemywania i nacierania w przypadku bol\u0105cych mi\u0119\u015bni czy reumatyzmu).<\/p>\n

Ostropest plamisty<\/strong><\/p>\n

Ostropest plamisty, potocznie zwany te\u017c ostem, to ro\u015blina znana od wiek\u00f3w. Legenda g\u0142osi, \u017ce swoj\u0105 \u0142aci\u0144sk\u0105 nazw\u0119 Silybum marianum zawdzi\u0119cza samej Matce Boskiej. Podobno podczas ucieczki do Egiptu Maryja chcia\u0142a nakarmi\u0107 Dzieci\u0105tko i w tym celu skry\u0142a si\u0119 mi\u0119dzy li\u015b\u0107mi ostropestu. Poniewa\u017c podczas karmienia kilka kropel mleka upad\u0142o na ro\u015blin\u0119, na jej li\u015bciach do dzi\u015b widniej\u0105 bia\u0142e plamy.<\/p>\n

Wielowiekow\u0105 popularno\u015b\u0107 ostropest zawdzi\u0119cza swoim wyj\u0105tkowym w\u0142a\u015bciwo\u015bciom. Spo\u017cywany regularnie zwi\u0119ksza naturaln\u0105 odporno\u015b\u0107 organizmu oraz pomaga utrzyma\u0107 prawid\u0142owy poziom cukru we krwi. Ponadto wykazuje dzia\u0142anie antyoksydacyjne \u2013 chroni organizm przed dzia\u0142aniem wolnych rodnik\u00f3w, powsta\u0142ych wskutek stresu, spo\u017cywania alkoholu, dzia\u0142ania promieni UV czy zanieczyszczonego \u015brodowiska.<\/p>\n

Najcenniejsz\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 ostropestu plamistego s\u0105 jego nasiona, kt\u00f3re zawieraj\u0105 kompleks flawonoligan\u00f3w, tzw. sylimaryn\u0119. Zmielone nasiona mo\u017cna wykorzysta\u0107 na r\u00f3\u017cne sposoby.<\/p>\n

Przede wszystkim nadaj\u0105 si\u0119 doskonale do przyprawiania mi\u0119s, zup czy kanapek. Mo\u017cna tak\u017ce dodawa\u0107 je do ulubionego jogurtu czy owsianki. Zaleca si\u0119 spo\u017cywanie 1-2 \u0142y\u017ceczek dziennie. Poniewa\u017c sylimaryna nie rozpuszcza si\u0119 w wodzie, zamiast tradycyjnego naparu warto sporz\u0105dzi\u0107 nalewk\u0119. Do tego celu b\u0119dziemy potrzebowa\u0107 100 g nasion ostropestu plamistego i 500 ml spirytusu (70%). Nasiona nale\u017cy zala\u0107 alkoholem i odstawi\u0107 na 14 dni, a na koniec przefiltrowa\u0107. Zaleca si\u0119 spo\u017cywanie 15 kropel w \u0142y\u017cce sto\u0142owej przegotowanej wody 3 razy dziennie przez 2 tygodnie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nasiona czarnuszki i ostropest plamisty, cho\u0107 od lat cenione na \u015bwiecie, w Polsce nie s\u0105 a\u017c tak popularne. Zawieraj\u0105 jednak tak wiele cennych sk\u0142adnik\u00f3w, \u017ce warto wprowadzi\u0107 je do codziennej diety. Mo\u017cliwo\u015bci jest naprawd\u0119 du\u017co.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":858,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-857","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marka.belin.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marka.belin.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marka.belin.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marka.belin.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marka.belin.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=857"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/marka.belin.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/857\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1379,"href":"https:\/\/marka.belin.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/857\/revisions\/1379"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marka.belin.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marka.belin.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marka.belin.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marka.belin.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}